Grün im Kopf

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Gesundheit + Ernährung

Sich heute bewusst, biologisch und regional zu ernähren ist eigentlich kein Hexenwerk und doch machen uns die Fertiggerichte und der Zeitfaktor viel zu häufig einen Strich durch die Rechnung. Dass diese Ernährung unserem Körper auf Dauer schadet ist mittlerweile durch viele Studien belegt worden und zu guter Letzt am eigenen Körper spürbar. Es ist also Zeit aus den Routinen und schlechten Angewohnheiten auszubrechen und aufmerksam einzukaufen. Denn über Ernährungsarten von vegan bis Paleo lässt sich sicherlich streiten, allerdings nicht über vergiftete Böden, genmanipulierte Nahrung, qualvolles Tiersterben und, und, und.

Bio-Produkte kaufen ist also kein Trend, sondern extrem wichtig. Die Erhaltung und der Schutz der Natur haben beim biologischen Anbau den höchsten Stellenwert. Es wird auf sämtliche chemische Stoffe verzichtet und jeglicher Eingriff in die natürlich genetische Struktur ist verboten. Bei der Tierhaltung wird darauf geachtet, dass ausreichend Platz für alle Tiere da ist, sie sich frei bewegen und viel Zeit in der Natur verbringen können. Bio-Waren sind im besten Fall auch noch regional produziert worden. Die Käufer der Produkte unterstützen also zusätzlich die Bauern im näheren Umfeld. Außerdem sind die Transportwege dadurch viel geringer. Die Umwelt wird also weniger belastet.

Zum Glück sind Bio-Produkte in jedem herkömmlichen Supermarkt längst angekommen, auch dank der Verbraucher. Beim Einkauf ist es wichtig, auf den Bio-Code oder das Bio-Siegel zu achten. Denn geschützt sind nur die Begriffe „Bio“ und „Öko“ oder auch organic, wenn es sich um Produkte aus dem englischsprachigen Raum handelt. Bei Wortkreationen wie „integrierter Anbau“, „kontrollierter Anbau“, „umweltfreundlich“, „artgerecht“, „dynamische Landwirtschaft“ oder „schonender Anbau“ fehlt der Begriff Bio und das nicht ohne Grund. Es handelt sich hierbei definitiv um kein reines Bio-Produkt.

Klar, Bio-Lebensmittel sind meist teurer als solche aus konventionellem Anbau. Außer man beginnt einfach selbst zu gärtnern. Aber auch da wird man bald feststellen, das kostet Zeit und bedeutet Aufwand. Doch achtet man auf Qualität, spielt schon bald die Quantität keine Rolle mehr. Meint: statt billiger Wurst für jeden Tag gibt es dann lieber einen besonderen Sonntagsbraten. Und wer denkt, er könnte darauf nicht verzichten, findet sicherlich etwas anderes mit dem er seinen Geldbeutel entlastet.

Und irgendwann merkt man dann, dass man plötzlich frei von Werbebotschaften und alten Angewohnheiten bewusst einkaufen kann und die wirklichen Bedürfnisse des Körpers besser wahrnimmt. Das ist durchaus ein längerer Prozess, der auch viel Eigeninitiative fordert, Aber es lohnt sich. Denn das Wort Lebensmittel beschreibt es in unserer Sprache sehr treffend: Lebensmittel sind unser Mittel, um uns am Leben zu halten. Jeden Tag müssen wir auf sie zurückgreifen und sie hinterlassen Spuren in unserem Körper. Auch wenn wir sie nicht immer sofort bemerken. (kp)

Die jährlich stattfindende Grüne Messe in den Gruson Gewächshäusern regt zu einernachhaltigeren und umwelt­bewussteren Lebensweise an.Die Grüne Messe in und um die Gruson Gewächshäuser bietet ein großes Angebot an regionalen Köstlichkeiten von Hof- und Bioläden, Tipps und Tricks rund um die gesunde Ernährung und ein tolles Programm für Kinder. Dabei dreht sich alles um Fairtrade, Nachhaltigkeit und effizientes Energiesparen.

Im Showtruck werden verschiedene Heizsysteme verglichen und bewertet. Für Liebhaber der vegetarischen und veganen Küche gibt es ein Showkochen und für die Kleinen vergeht die Zeit beim Ponyreiten, spannenden Experimenten oder beim Basteln von Waldtieren wie im Flug. Und wer schon immer einmal ein eBike, eRoller oder Segway fahren wollte, kann sich hier in einem Parcour ausprobieren.

Grüne Messe, 29. April, 10 Uhr, Gruson Gewächshäuser, Schönebecker Straße 129b, 39104 Magdeburg, 0391/4042910,gruson-gewaechshaeuser.de, Für Inhaber der SWM Card ist der Eintritt frei.

Der Bio- und Regionalmarkt am Schellheimer Platz lädt dazu ein, sich bewusst mit regionalen Lebensmittelproduzenten auseinanderzusetzen.Würziger Käse, leckere Öle, duftende Kräuter und Blumen sowie knackiges Gemüse und Obst sind auf dem Bio- und Regionalmarkt auf dem Schellheimer Platz zu finden. Für dieses Verwöhnprogramm der Sinne macht der LoMa, Lokalerzeuger*innenmarkt Magdeburg und Bioabendmarkt regelmäßig gemeinsame Sache und versammelt in Stadtfeld Produzenten aus der Region, die hinter ihren Waren stehen und auf Qualität, Nachhaltigkeit und Fairness achten. Drumherum wartet immer ein kleines Musikprogramm, Kreativideen für die Kinder und leckeres veganes Essen.

Nächste Termine: 6.4. 16-20 Uhr, 8.6. 15-21 Uhr, 10.8. 16-20 Uhr,  19.10. 16-20 Uhr